Ingrediente:
500 g carne de vită tocată, 1 ceapă mică, 2 lingurițe unt, 1 ½ cană pesmet, 2 lingurițe lapte, 1 linguriță muștar, 200 g ciuperci, ½ linguriță ghimbir proaspăt ras, 4 linguri apă, 1 lingură zahăr brun, ½ linguriță supă concentrată de vită, sare și piper.

Preparare:
Ceapa tocată mărunt se sotează în unt până devine sticloasă.

Se adaugă pesmetul, laptele, muștarul și carnea. Se condimentează cu sare și piper și se amestecă bine, până se omogenizează.

Se formează chifteluțe mici — ies aproximativ 12 bucăți — și se coc într-o tavă unsă.

Separat, se curăță ciupercile, se taie și se amestecă împreună cu ghimbirul, apa, zahărul brun și supa concentrată.

Se fierb la foc potrivit, cu capac, timp de 5 minute.

Se toarnă sosul peste chifteluțe și se mai coc în cuptor încă 25 de minute.

Senculet Constantin

Această rețetă de prăjitură cu mere face parte dintr-o colecție de rețete culese de tatăl meu de-a lungul timpului și păstrate cu grijă. Am ales să le public pe blog pentru ca aceste rețete simple, de casă, să nu se piardă și să poată fi redescoperite de cei care iubesc gusturile vechi, familiare.