Ingrediente:
1 kg căpșune, 250 g zahăr pudră, 200 ml frișcă lichidă / smântână dulce.

Preparare:
Se spală căpșunele și se curăță de codițe.

Se păstrează o cană de căpșune pentru decor, iar restul se pasează.

Se adaugă zahărul și se amestecă energic în blender.

Se mixează smântâna și se încorporează în piureul de căpșune, amestecând ușor.

Se toarnă compoziția într-un vas de plastic și se pune la congelator.

După 30 de minute, se scoate înghețata și se amestecă ușor. Se pune din nou la congelator 30 de minute și se repetă amestecarea, pentru a evita formarea acelor de gheață.

Se lasă apoi la rece circa 8 ore.

Se servește decorată cu frișcă și căpșune întregi.

Senculet Constantin

Această rețetă face parte dintr-o colecție de rețete culese de tatăl meu de-a lungul timpului și păstrate cu grijă. Am ales să le public pe blog pentru ca aceste rețete simple, de casă, să nu se piardă și să poată fi redescoperite de cei care iubesc gusturile vechi, familiare.